Fischfleisch

Eine Kolumne von Christian Seiler

Aktualisiert am 18. Juni 2019, 8:45 Uhr

Unsere Beziehung zum Fisch ist belastet, und da sind Schwermetalle, Antibiotika und grauenerregende Abfischstatistiken noch gar nicht eingerechnet. Selbst vor der in makellosem Wasser von einem Fischer mit tadellosem Permis gefischten Bachforelle haben wir – nennen wir es etwas euphemistisch – Respekt.
Wenn das Tier, das gestern noch gelebt…

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