Backen für die Seele

Eine Kolumne von Christian Seiler

Aktualisiert am 20. November 2019, 9:06 Uhr

Ein gutes Rezept ist eine Ermutigung, Bekanntes und Unbekanntes zu verbinden und etwas herzustellen, was gleichzeitig vertraut, aber auch neu ist. Dieses Rezept ist, um es offen zu sagen, eine Zumutung. Es bringt Süsse und Säure auf krasse Weise zusammen und beschleunigt sie mit einem Turbo an Geschmacksverstärkung. Die Apfelgalette,…

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