Verbrennt ihn!

Eine Kolumne von Christian Seiler

Aktualisiert am 19. Mai 2019, 8:48 Uhr

Ich liebe Blumenkohl. Ich liebe seine Adaptionsfähigkeit, seine Freude am Salz, am Fett, an kräftigen Aromen. Ich liebe seine Konsistenz, wenn er gerade lang genug im Topf war, um noch ein wenig Biss zu haben, aber nach ein-, zweimal Kauen mild und cremig wird. Ich mag Blumenkohl traditionell in Begleitung…

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